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[養生保健] 這樣燒開水 癌癥可能找上你千萬小心

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發表于 2015-8-14 20:09:18 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質,人可一日無食,但不可一日無水。喝自己燒的開水健康又環保,這個觀點已經被越來越多的人接受。不過,燒開水也有方法,做錯的話,不僅會到來健康隱患,還可能致癌。
  
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自來水煮沸開蓋再煮3到5分鐘

  燒水壺的笛子一響起,家庭主婦奔至爐臺前,如果立即把火關掉,就會使那些有害物質保留在燒開的水中。
  中國環保署根據環境檢驗所提出專業的研究數據顯示,因自來水原水中含有腐植酸等三鹵甲烷的前驅物,在煮開水的過程中會反應生成三鹵甲烷,并在水剛煮沸時達到最高點。
  此時需要打開燒水壺蓋子,讓水再繼續煮沸3-5分鐘,總的三鹵甲烷的濃度就會迅速降至十分之一以下,才成為安全的飲用水。

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  燒開水時保持室內通風
  另一方面,自來水中含有氯,水沒有達到沸點,氯并不會揮發到空氣中,對人體沒有危害。
  燒水時,隨著溫度升高,三鹵甲烷會蒸發到空氣中,有腎臟科主治醫師認為,三鹵甲烷的分子較大,喝進肚子后,被腸道吸收的機會很低;但當水煮滾之后,三鹵甲烷會變成氣體,隨著水蒸氣逸散在空氣中,容易被肺部吸收。
  針對喝進三鹵甲烷、還是吸入三鹵甲烷的風險問題,在家中通風良好的地方燒開水、煮湯、煮粥,是最佳選擇。且一定要打開抽油煙機以保持廚房通風,水燒開后3-5分鐘就要立即關火。尤其,在大雨過后,自來水中的氯會更多一些,所以燒水時更應注意通風問題。
  此外,醫生還表示,不僅過度沸騰開水有三鹵甲烷風險,淋浴也一樣,在密閉的淋浴間洗澡太長時間,也可能不知不覺吸入三鹵甲烷!
  
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  水不要反覆燒
  用電水壺燒水,第一次燒開后,沒喝完。下次想泡茶或咖啡,直接摁下燒水鍵再加熱一次,很省事,又不浪費水。但如果這個動作重復多次,就會有健康隱患。
  因為水燒了又燒,使水分再次蒸發,亞硝酸鹽會升高,常喝這種水,亞硝酸鹽會在體內積聚,引起中毒。長時間沸騰的水,也是類似情況。
  總之,看似簡單的每天燒開水動作,也蘊藏著很多學問,為了我們的身體健康,盡量采取正確的方法燒開水和飲水,才是好的養生之道。

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